Huh huh kun huhtikuu menikin nopeasti. Blogiinkaan ei tullut päivityksiä, askartelurintamalla ei tapahtunut juuri mitään. Sain muutamia uusia leimasimia, mutta niitäkään en ole vielä ehtinyt testailemaan. Uutta paperia leimausta varten sain sentään eilen hankittua, joten jos vaikka tässä ehtisi leimailemaan joku ilta.
Vapuksi leivoin vaahtokarkkibrowniet, tein suoraan puolitoistakertaisen satsin, joten riitti makiata useammaksi päiväksi. Ohje löytyi Maku -lehden sivuilta:
125 g voita
1 dl kaakaojauhetta
2 kananmunaa
2 3/4 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 dl vaahtokarkkeja silputtuna
50 g tummaa suklaata rouhittuna
Pinnalle: Vaahtokarkkeja
1. Sulata voi ja sekoita joukkoon kaakaojauhe.
2. Vaahdota munat kulhossa sähkövatkaimella. Lisää sokeri vähitellen vaahdottamisen aikana.
3. Sekoita munavaahtoon voiseos.
4. Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
5. Kääntele taikinaan vaahtokarkkipalat ja rouhittu suklaa.
6. Vuoraa uunivuoka (20x20 cm) leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa noin 30 min. Älä pelästy, taikina kuohuu uunissa. Lisää muutama minuutti ennen kypsennysajan loppumista pinnalle kokonaisia vaahtokarkkeja. Paista vielä n. 3min.
7. Jäähdytä browniet hyvin ja leikkaa paloiksi. Browniet kannattaa valmistaa jo tarjoilua edeltävänä päivänä, niin ne ehtivät jäähtyä kunnolla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti