Pienet keväiset juhlat

Juhlittiin muutamien vieraiden kera synttäreitä ja muutamia nimppareita. Hyvä syy tehdä maistuvia herkkuja, tällä kertaa pääpaino oli suolaisessa tarjoilussa eli valmistin pari voileipäkakkua. Molempien ohjeet toukokuun K-kaupasta saatavasta ilmaislehtisestä.

Kylmäsavulohi-tuorejuustokakku:


Kreikkalainen voileipäkakku


Makeaa puolta edusti Adan koristelemien sukla- ja strösselikoristeltujen vaahtokarkkien lisäksi marenkikakku, jonka marenkilevyt ihan kaupasta. Välissä vaniljavaahtoa, hiukan rahkaa ja vaniljakreemijauhetta sekä mansikoita ja mustikoita. Päällys samoja ja lisäksi kiiwiviipaleita.

Kortti ylioppilaalle

Ensimmäinen kortti tätä laatua eikä ole tulossa omaan käyttöön. Toivottavasti kelpaa vaikka puhe oli turkoosista tai sinisestä kortista, tämä nyt on vähän enemmän vihreä... Sisällä kuitenkin sinistä.

Tuparikortti

Talon kuvasta oli aivan pakko tehdä tuparikortti. Lisäksi nämä vintagepaperit olivat niin ihanan tapettisia, että ne sopivat tähän korttiin mielestäni mainiosti. Kanteen olisin halunnut enemmän koristeita, mutta ei taas tuntunut löytyvän mitään sopivaa.



Sisäosa odotti aika kauan tuota kristallikruunua, joka on uusimmasta leimasinsatsistani. Omat tekstini piilotin tuon sinisen laatikon alle.

Vaahtokarkkibrowniet

Huh huh kun huhtikuu menikin nopeasti. Blogiinkaan ei tullut päivityksiä, askartelurintamalla ei tapahtunut juuri mitään. Sain muutamia uusia leimasimia, mutta niitäkään en ole vielä ehtinyt testailemaan. Uutta paperia leimausta varten sain sentään eilen hankittua, joten jos vaikka tässä ehtisi leimailemaan joku ilta.

Vapuksi leivoin vaahtokarkkibrowniet, tein suoraan puolitoistakertaisen satsin, joten riitti makiata useammaksi päiväksi. Ohje löytyi Maku -lehden sivuilta:

125 g voita
1 dl kaakaojauhetta
2 kananmunaa
2 3/4 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 dl vaahtokarkkeja silputtuna
50 g tummaa suklaata rouhittuna

Pinnalle: Vaahtokarkkeja

1. Sulata voi ja sekoita joukkoon kaakaojauhe.
2. Vaahdota munat kulhossa sähkövatkaimella. Lisää sokeri vähitellen vaahdottamisen aikana.
3. Sekoita munavaahtoon voiseos.
4. Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
5. Kääntele taikinaan vaahtokarkkipalat ja rouhittu suklaa.
6. Vuoraa uunivuoka (20x20 cm) leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa noin 30 min. Älä pelästy, taikina kuohuu uunissa. Lisää muutama minuutti ennen kypsennysajan loppumista pinnalle kokonaisia vaahtokarkkeja. Paista vielä n. 3min.
7. Jäähdytä browniet hyvin ja leikkaa paloiksi. Browniet kannattaa valmistaa jo tarjoilua edeltävänä päivänä, niin ne ehtivät jäähtyä kunnolla.