2. pääsiäiskakku

Toinen pääsiäiskakkumme oli yön yli kostumassa ja muotoutumassa taikinakulhossa. Kakkupohja oli leikattu kahteen osaan, joten täytettävänä oli vain yksi väli. Siinä oli ylimpänä ja alimpana vadelmia ja välissä banoffee-mousse, eli:
2 dl vispikermaa
100 g tuorejuustoa
4 rkl banoffee curdia
2 rkl sokeria
3 liivatetta


Päällinen marsipaania. Ada koristeli kakun turkooseilla helmillä ja ihmetteli samalla, miksei pääsiäiskakku ole pääsiäisaiheinen...